Banquet mariage
La date du mariage est fixée et la salle de réception réservée : il ne vous reste « plus » qu'à réfléchir à votre banquet de mariage... Essentiel, le banquet de mariage représente le temps fort de la journée... et le poste de dépense le plus important !
Pour fixer les détails d'un banquet de mariage, le mieux est de rencontrer 4 ou 5 traiteurs différents, et de se renseigner sur leurs différentes prestations, voire de leur faire établir un devis personnalisé. Les premières questions qui vous seront posées concerneront le nombre de convives, et le type de banquet de mariage que vous souhaitez, repas assis ou buffet dinatoire.
Quelle que soit la formule adoptée, un banquet de mariage doit à la fois satisfaire les appétits les plu féroces, et ravir les papilles. La saveur des plats et leur abondance sont donc les deux critères à privilégier. Selon l'ambiance de votre mariage et votre personnalité, vous pourrez ensuite opter pour un menu traditionnel, simple ou raffiné. Si le foie gras et les fruits de mer ont en général un grand succès pour les banquets de mariage, les buffets campagnards peuvent également être très satisfaisants, avec leur assortiment de salades, charcuteries et fromages. Si vous préférez un banquet de mariage plus original, la nouvelle cuisine, la cuisine exotique ou les menus à thème pourront surprendre agréablement vos invités.
A choisir avec soin, le banquet devra ensuite être présenté dans des menus : la formulation et la présentation jouent alors un grand rôle. Humour et poésie sont généralement mis à l'honneur pour annoncer les plats tout en les valorisant par des métaphores, ou pour proposer des énigmes résolues avec l'arrivée des plats ! Enfin, un belle déco de table ou de salle sera l'écrin indispensable de votre banquet de mariage.
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